Metadatos
Título
Recetario de la Lechería / Edición: María de los Ángeles Comesaña
Clasificación
394.1/C732
Otra clasificación
BF0538
Autor o creador
COMESAÑA, MARÍA DE LOS ÁNGELES
Tipo de autor
Editor
Editorial
Compañía Nacional de Subsistencias Populares (CONASUPO)
Año de copyright
1987
ISBN
968-0270-06-X
Extensión
27 pp.
Idioma
Español
Tipo de documento
Escrito impreso
Temas
Alimentacion popular - Preparacion de alimentos - Recetas||México||Subsistencia y economia - Oficios y talleres - Cocinero||Teoria y Disciplinas - Metodologia
Notas de contenido
Sopas. Lácteos. Pasteles. Platillos. Postres. Bebidas.
Este recetario está dedicado a las señoras que diariamente asisten a las lecherías populares de la ciudad, para mostrarle la forma de preparar alimentos nutritivos elaborados con leche.