Reliquias de viejos humos. Las estufas de leña. El molcajete. La siesta. La merienda. La cena. Las tortillas de harina. Homenaje al cabrito. El niño de las charamuscas. Las comidas de cuaresma.
Notas de contenido
Cada estado de la república posee alimentos típicos regionales que nos alimentan a la vez que nos identifican con nuestro país, aprovechando los recursos de nuestro entorno y a través de estos recetarios la dirección general de culturas populares intenta compartir la mesa de cada estado, aportando los ingredientes principales y la forma de elaborar estos platillos tomando en cuenta que algunos ingredientes son difíciles de conseguir pero pueden sustituirse por otros.
