Metadatos
Título
Coloquio Cocina Michoacana: Patrimonio Cultural en Movimiento 1
Clasificación
VCP-586/1
Otra clasificación
140888
Código de barras
140888
Autor o creador
CONACULTA
Descripción física
DVD
Extensión
1° programa de 1 de 1 videodisco :
Lengua
Español
Temas
Alimentacion popular - Cocina popular||México - Central del Pacífico - Michoacán - MORELIA||Politica cultural - Programas y proyectos culturales - Direccion General de Culturas Populares
Tipo de documento
DVD
Descripción
27-29/Marzo/2014
Ritual mazahua. Inauguración. Ponencias: 1.- Ritual mazahua; Omar Eleuterio Monroy [13 min.] 2.- Inauguración [12 min.] 3.- Cocina tradicional como resultado del aprovechamiento de los recursos naturales y su cosmovisión; Lorena González Pablo [19 min.] 4.- Identidad y gastronomía de los Nahuas de la sierra Costa Michoacán; María Calderas Magaña [14 min.] 5.- La fusión y promoción de la gastronomía Nahua en el municipio de Lázaro Cárdenas Michoacán [18 min.] 6.- El sabor de mi pueblo Recetario Purépecha; Jesús Valencia Chávez [15 min. 7.- La fusi [18 min.] 8.- Los efectos del modelo agroalimentario en la cocina tradicional; Brisol García García [15 min]. 9.- La alimentación tradicional como un refugio y defensa cultural de los pueblos originarios; María Yaneth Ortíz Cruz [5 min.] 10.- La cocina y gastronomía tradicional de la costa Nahua de Michoacán; María de los Angeles Huerta Domínguez [14 min.]
Inauguración del evento con la presentación y los comentarios de autoridades de las instituciones participantes, que llevarán a cabo el Coloquio de Cocina Michoacana en el Centro Cultural UNAM en Morelia, Michoacán