Título de la publicación
Patrimonio Cultural y Turismo
Volumen
No. 7||No. 7
Clasificación
0005/0007/2003
Otra clasificación
0005/0007/2003||0005/0007/2003
Código de barras
77520||77521
Editorial
Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (CNCA)
ISSN
1665-4617
Número de páginas de la publicación
247 pp.
Notas de contenido
Capítulo 1 Las recetas de cocina y las tradiciones locales -- Capítulo2 Iniciativas para la conservación y recuperación de recetarios -- Capítulo 3 Los recetarios y las antologías de autor -- Capítulo 4 La cocina y la tradición oral -- Capítulo 5 La cocin
Temas
ALIMENTACIÓN POPULAR - COCINA POPULAR - RECETAS||ALIMENTACIÓN POPULAR COCINA POPULAR COMIDA TRADICIONAL||Familia y comunidad - Grupos sociales - Afroamericanos||México - Valle de México - Distrito Federal||TEORÍA Y DISCIPLINAS - ANTROPOLOGÍA URBANA