Metadatos
Código de barras
30510||58764
Nombre de la publicación
El Arte de la panadería
Clasificación
0175/0001/2001
Otra clasificación
0175/0001/2001||0175/0001/2001
Volumen
No. 1||No. 1
Fecha de copyright
2001
Temas
Alimentacion popular - Panaderia - Ingredientes||ALIMENTACIÓN POPULAR - PANADERÍA - INSTRUMENTOS||Alimentacion popular - Panaderia - Pan dulce||México - Valle de México - Distrito Federal
Descripción
El pan a través de los siglos /Tecnología de los alimentos /Masa de bizcocho /Conchas /Roles de canela /Calabazas /Rebanadas /Chilindrinas /Utensilios básicos para la panadería
Descripción física
Descripción física
28 cm.
Extensión
22 pp.
Tipo de documento
Revista