Título de la publicación
El Arte de la panadería
Volumen
No. 1||No. 1
Clasificación
0175/0001/2001
Otra clasificación
0175/0001/2001||0175/0001/2001
Código de barras
30510||58764
Número de páginas de la publicación
22 pp.
Notas de contenido
El pan a través de los siglos /Tecnología de los alimentos /Masa de bizcocho /Conchas /Roles de canela /Calabazas /Rebanadas /Chilindrinas /Utensilios básicos para la panadería
Temas
Alimentacion popular - Panaderia - Ingredientes||ALIMENTACIÓN POPULAR - PANADERÍA - INSTRUMENTOS||Alimentacion popular - Panaderia - Pan dulce||México - Valle de México - Distrito Federal