Título de la publicación
Cuadernos de Nutrición : Investigaciones Antropológicas sobre Alimentación y Nutrición
Volumen
Vol. 20, No. 3
Clasificación
0243/0003/1997
Otra clasificación
0243/0003/1997
Código de barras
30236
Editorial
Cuadernos de Nutrición
ISSN
0186-3274
Número de páginas de la publicación
46 pp.
Notas de contenido
y ... para festejar... mole /Cristina Barros y Marcos Buenrostro --Introducción a las investigaciones antropológicas sobre alimentación y nutrición (Documento) /Igor de Garine y Luis Alberto Vargas --El mole de las clarisas capuchinas: una receta para lee
Temas
Alimentacion popular - Cocina popular - Comida cotidiana - Mole||Alimentacion popular - Preparacion de alimentos - Recetas||Medicina popular - Salud - Políticas de salud publica||México - Valle de México - Distrito Federal