Título de la publicación
Cuadernos de Nutrición : El hambre oculta, deficiencia de vitaminas y minerales
Volumen
Vol. 21, No. 4
Clasificación
0243/0004/1998
Otra clasificación
0243/0004/1998
Código de barras
30502
Editorial
Cuadernos de Nutrición
ISSN
0186-3274
Número de páginas de la publicación
48 pp.
Notas de contenido
Los merolicos, un recurso mexicano para la orientación alimentaria /Joseph Simoni, Luis Alberto Vargas y Leticia Casillas --Consumo alimentario y tecnología alimentaria en el México Porfiriano /Raquel Barcelo --Hormigas, chapulines y gusanos /Cristina Bar
Temas
ALIMENTACIÓN POPULAR - ALIMENTOS BÁSICOS - DE ORIGEN ANIMAL - INSECTOS||México - Valle de México - Distrito Federal||SUBSISTENCIA Y ECONOMÍA - OFICIOS Y TALLERES - MEROLICO||Teoria y Disciplinas - Historia - Historia de Mexico - Siglo XIX