Título de la publicación
Cuadernos de Nutrición
Volumen
Vol. 27, No. 1
Clasificación
0243/0001/2004
Otra clasificación
0243/0001/2004
Código de barras
30651
Editorial
Cuadernos de Nutrición
ISSN
0186-3274
Número de páginas de la publicación
42 pp.
Notas de contenido
La cocina poblana del Siglo XIX vista a través de un recetario /Luis Alberto Vargas --Tecontamalli y tapesco /Cristina Barros y Marco Buenrostro
Temas
Alimentacion popular - Cocina popular - Regional - Poblana||Alimentación popular - Preparación de alimentos||México - Central - Puebla