Título de la publicación
Brecha : Sociedad y Cultura de Oaxaca
Volumen
No. 72||No. 72
Clasificación
0206/0072/2007
Otra clasificación
0206/0072/2007||0206/0072/2007
Código de barras
77611||77759
Editorial
Promoción Cultural Oaxaqueña
ISSN
1405-6305
Número de páginas de la publicación
30 pp.
Notas de contenido
La crisis de la tortilla /Martín Carlos Estrada --El taco ¡es cultura! Un retorno a la cocina Oaxaqueña /José Luis Juárez López
Temas
Alimentación popular - Alimentos básicos - Alimentos básicos||Alimentacion popular - Cocina popular||México - Sur del Pacífico - Oaxaca