Un dulce ingenio : El azúcar en México

Notas de contenido

Invitación. Investigación: Guión de investigación. Esquema de investigación. Propuesta de investigadores sobre el tema del azúcar. Anteproyecto de investigación. Propuestas para productos de la exposición. Materiales del CID Alberto Beltrán. Museografía: Diseño museográfico en la Sala Guillermo Bonfil Batalla. Propuesta por muro. Textos cédulas de salas. Textos de dichos, coplas y refranes. Diseño de cédulas. Matriz de producción gráfica. Imágenes para exposición. Listado de videos en salas. Listado de discos con imágenes, videos y música. Colecciones: Listado de préstamo de Colecciones institucionales y particulares
Guión museográfico de la Exposición que se presento del 5 de agosto de 2009 a marzo del 2010, en el Museo Nacional de Culturas Populares, cuyo objetivo fue presentar el proceso de elaboración de azúcar, desde que la caña llega al ingenio, su proceso de transformación, la obtención del producto y sus derivados, su transformación en la cocina popular mexicana y otros temas afines de interés para el público en general.