El pan de pulque de nuestras fiestas patronales / Sonia Iglesias

Notas de contenido

Fotocopia
El origen del pan de pulque. Una platica con Doña Gloria
El nacimiento del pan de pulque de nuestras fiestas tradicionales es muy antiguo, su origen se remonta a los primeros años de la colonia, pues formaba parte de la cocinería relacionada a las celebraciones patronales que dieron inicio poco después de la fundación de la nueva ciudad de México, que sustituyera a la derrota Tenochtitlán