Título
Comentarios a la Matriz Elaborada con Base a la Información de la Encuesta número 1 del Proyecto de Identificación y Rescate de las Fermentaciones Tradicionales de Maíz / Estrella Vázquez Osorno
Autor o creador
VAZQUEZ OSORNO, ESTRELLA
Tipo de autor
Coordinador
Clasificación
D/1597
Otra clasificación
D/1597
Código de barras
19489
Extensión
3 h.
Idioma
Español
Notas de contenido
Fotocopia.
Observaciones acerca de los resultados de la matriz elaborada con información obtenida de la encuesta sobre fermentaciones del maíz.
Temas
Alimentación popular - Alimentos básicos - Maíz||Alimentacion popular - Bebidas - Bebidas fermentadas||México
Tipo de documento
Texto