Tradicion alimentaria del pueblo Ayuuk : Ayook kaajpinkya `yin y`ookin / Engracia Perez Castro

Notas de contenido

Tradicion alimentaria del pueblo Ayuuk o mixe. Antecedentes de la alimentacion tradicional y su modificacion hasta la comida actual. Ofrendas y alimentos rituales. Dieta alimenticia de los Ayuuk. Cosmovision. Formas de realizacion de las ceremonias
Pretende dar a conocer ademas de recetas alimenticias las pràcticas y procedimientos antiguos, necesarios para la preparacion de las comidad que dìa a dìa se consumen en los hogares del pueblo Ayuuk o mixe. El pròposito es que el lector conozca el entorno y la forma en que se generan las diferentes maneras de alimentacion de este pueblo originario de oaxaca