Nuestro Maíz Vol. I : Treinta monografías populares / María Elena Hope

Notas de contenido

El aborigen del maíz, el cultivo del maíz, el maíz en la Sierra Tarahumara
Recopilación de investigaciones que analizan diversas perspectivas del tema el maíz sobre todo como un elemento que incide en todos los aspectos de la vida rural y como eje de la actividad económica productiva, como organizador del tiempo y el espacio, como base de la alimentación y elemento insustituible del arte culinario