Metadatos
Título
Manjares, tradiciones y montañas : Gastronomía y turismo cultural en la sierra Juárez de Oaxaca / Jorge Pech Casanova
Clasificación
447
Otra clasificación
447
Autor o creador
PECH CASANOVA, JORGE
Tipo de autor
Investigación
Editorial
Secretaría de Cultura del Gobierno del Estado de Oaxaca
Año de copyright
2006
ISBN
978-9993-04-6
Extensión
123 pp.
Idioma
Español
Tipo de documento
Catálogo
Temas
Alimentacion popular - Preparacion de alimentos - Recetas||México - Sur del Pacífico - Oaxaca||Teoria y disciplinas - Historiografia
Notas de contenido
Este material no se puede fotocopiar ya que al abrirlo se desprenden las hojas.
El encanto de las montañas. Guía del asombro. Gastronomía serrana. Recetario tradicional de la sierra Norte.
Pretende impulsar y difundir la historia y gastronomía culinaria de los ocho pueblos que conforman la sierra norte del estado de Oaxaca