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Título
LA HISTORIA DEL TEQUILA, DE SUS REGIONES Y SUS HOMBRES / TEXTO: ROGELIO LUNA ZAMORA
Clasificación
1894
Autor o creador
LUNA ZAMORA, ROGELIO
Tipo de autor
Autor
Editorial
CONSEJO NACIONAL PARA LA CULTURA Y LAS ARTES
Serie
COLECCION REGIONES
Año de copyright
1991
ISBN
968-29-2831-1
Extensión
302 pp.
Idioma
Español
Tipo de documento
Escrito impreso
Temas
Alimentacion popular - Bebidas - Bebidas destiladas - Tequila||México - Central del Pacífico - Jalisco||Teoria y Disciplinas - Economia||Teoria y Disciplinas - Historia
Notas de contenido
ANTECEDENTES Y CARACTERISTICAS DEL AGAVE Y EL TEQUILA. INDUSTRIALES, RANCHEROS Y HACENDADOS. INESTABILIDAD Y TRANSICION. EL PORFIRIATO: LA CONCENTRACION Y LA RIQUEZA. CRISIS Y REACOMODO: EL NEOLATIFUNDIO. CONTROL DE PRECIOS, ADULTERACION Y CORPORATIVISMO. LA REORDENACION DE LOS ESPACIOS Y LOS ACTORES DEL TEQUILA. UNA NUEVA GENERACION EMPRESARIAL: DE LA FAMILIA A LA ASOCIASCION, DE LO LOCAL A LO INTERNACIONAL. EL MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL
ESTUDIO SIBRE LA INDUSTRIA DEL TEQUILA Y EL USO QUE SE LE HA DADO A LO LARGO DE LA HISTORIA, DESDE LAS CULTURAS PREHISPANICAS HASTA NUESTROS DIAS, RESCATANDO LA IMPORTANCIA DEL MAGUEY Y SU PROCESO ARTESANAL