LA HISTORIA DEL TEQUILA, DE SUS REGIONES Y SUS HOMBRES / TEXTO: ROGELIO LUNA ZAMORA

Notas de contenido

ANTECEDENTES Y CARACTERISTICAS DEL AGAVE Y EL TEQUILA. INDUSTRIALES, RANCHEROS Y HACENDADOS. INESTABILIDAD Y TRANSICION. EL PORFIRIATO: LA CONCENTRACION Y LA RIQUEZA. CRISIS Y REACOMODO: EL NEOLATIFUNDIO. CONTROL DE PRECIOS, ADULTERACION Y CORPORATIVISMO. LA REORDENACION DE LOS ESPACIOS Y LOS ACTORES DEL TEQUILA. UNA NUEVA GENERACION EMPRESARIAL: DE LA FAMILIA A LA ASOCIASCION, DE LO LOCAL A LO INTERNACIONAL. EL MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL
ESTUDIO SIBRE LA INDUSTRIA DEL TEQUILA Y EL USO QUE SE LE HA DADO A LO LARGO DE LA HISTORIA, DESDE LAS CULTURAS PREHISPANICAS HASTA NUESTROS DIAS, RESCATANDO LA IMPORTANCIA DEL MAGUEY Y SU PROCESO ARTESANAL