La Cocina del Tomate, Frijol y Calabaza / Ana María Carrillo

Notas de contenido

Entradas Frias y Ensaladas. Entradas Calientes y Antojitos. Huevos. Sopas, Cremas y Pucheros. Pescados y Mariscos. Aves. Platos Fuertes. Postres y Panes. Salsas y Aliños.
Presenta una gran variedad de recetas elaboradas con tres elementos básicos de la cocina tradicional Mexicana: tomate, frijol y calabaza, que combinados producen olores y sabores que hacen de nuestra mesa un places degustar estos platillos. El tomate, el frijol y la calabaza han hecho de la cocina Mexicana y de nuestros hábitos alimenticios una unidad indivisible que ha perdurado por siglos.