Datos generales
Clasificación
641.59/A582
Otra clasificación
2872
Título
Guía gastronómica de México / Jorge de Angeli
Autor o creador
ANGELI, JORGE DE
Tipo de autor
Autor
Edición
Editorial
Instituto de Cultura Gastronómica
Extensión
251 pp.
Año de copyright
1982
Tipología
Tipología documental
Escrito impreso
Contenido
Temas
Alimentacion popular - Bebidas - Aguas frescas y jugos - De frutas||Alimentacion popular - Cocina popular - Comida cotidiana - Mole||Alimentacion popular - Dulceria - Cotidiana - De frutas||México
Notas de contenido
Aguascalientes. Baja California Norte. Baja California Sur. Campeche. Coahuila. Colima. Chiapas. Chihuahua. Distrito Federal. Durango...
Es una guía informativa sobre la gastronomía mexicana que registra las características y servicios de los restaurantes y de los diferentes platillos que dan un marcado distintivo a cada estado y región del país.
Lengua
Español