Metadatos
Título
Encuentro de dos fogones / Paco Ignacio Taibo
Clasificación
4419
Otra clasificación
4419
Autor o creador
TAIBO, PACO IGNACIO
Tipo de autor
Autor
Editorial
Promoción e Imagen Editores
Volúmen
T. 1||T. 2
Año de copyright
1992
ISBN
968-6542-00-0
Extensión
2 Volúmenes
Idioma
Español
Tipo de documento
Escrito impreso
Temas
Alimentación popular - Alimentos Básicos - De origen animal||Alimentacion popular - Alimentos basicos - De origen vegetal||Alimentacion popular - Bebidas
Notas de contenido
V.I. Tránsito de sabores e invento de Gozoz. V.II. Historia de la comida criolla en México
Cuenta la historia que ha tenido el desarrollo de la cocina en México desde la época prehispánica hasta nuestros días. Dos fogones es la historia por demás dramática entre la cocina española y la prehispánica que al mezclar productos que pertenecen a dos culturas diferentes, con la llegada de los españoles a México, se crean deliciosos olores y sabores de la cocina criolla.