El Maíz : Mágico Sabor Prehispánico

Notas de contenido

Milpa Alta. El rey de los alimentos: el maíz. Cocina prehispánica mexicana.
Breve historia monográfica sobre la importancia que ha tenido el maíz desde la época prehispánica hasta nuestros días, convirtiéndose para nuestros antepasados en una planta sagrada, se le atribuyó al maíz el origen del hombre sobre la tierra y lo consideraban alimento divino y sagrado. Se incluyen algunas recetas tradicionales de la cocina prehispánica mexica que se pueden preparar con este grano.