DEL CACAO AL CHOCOLATE / ANA M. DE BENITEZ

Notas de contenido

PASTELES FLANES. GALLETAS Y CHURROS. SOUFFLES,BUDIN,TERRINAS. TRUFAS, HELADOS DULCES. CREPAS. FLANES, MOUSSES. BEBIDA. PANES. MOLE POBLANO
EL DESCUBRIMIENTO DEL CACAO Y EL FRUTO DE SU CULTIVO, ADEMÁS DEL GOCE DEL CHOCOLATE FUE EN LA ÉPOCA PREHISPÁNICA ALGO TAN IMPORTANTE QUE TRASCENDERÍA HASTA LA ÉPOCA ACTUAL, COMO EL MAÍZ, EL FRIJOL, LA CALABAZA, ETCÉTERA. EL CHOCOLATE SOLO PODRÍAN CONSUMIRLO EMPERADORES Y GUERREROS, ERA EL ELIXIR DE LOS DIOSES Y EN LA ACTUALIDAD CUALQUIERA PUEDE DELEITARSE CON UNA TAZA DE CHOCOLATE, Y NO SOLO ESO, AQUÍ ENCONTRARA RECETAS DE MÚLTIPLES BEBIDAS DULCES Y POSTRES QUE SE PUEDEN ELABORAR CON EL CACAO.