Breve historia de un invento olvidado: Las máquinas tortilladoras en México

Resumen

Los resultados de esta investigación se exponen en seis partes. En la primera se presentan las características fundamentales de la invención. La segunda muestra el impacto de la misma en la estructura industrial, así como algunos aspectos con relación al empleo y salarios del sector industrial. La tercera se dedica a reconocer las invenciones particulares y su evolución, que permiten explicar la invención en estudio. La cuarta parte, refiere el proceso de innovación y en la quinta se muestran los rasgos principales del proceso de difusión de las máquinas tortilladoras. El último apartado presenta las conclusiones generales de la investigación.