La alimentación de los atápakua está vinculada con la formación de costumbres y tradiciones, modos de organización social, prácticas rituales, creencias religiosas y festividades artísticas. La alimentación esta presente en la vida cotidiana y sucesos relevantes en la vida individual y comunitaria, a la vez que es poco conocida, este recetario tiene como objetivo dar a conocer la alimentación y la forma de preparar estos platillos tradicionales de este grupo indígena.
