La cocina es cultura, por eso, ahora se inicia esta colección de recetarios indígenas y populares de México, sin precedente en la ya numerosa bibliografía culinaria nacional, con el objetivo de que las personas interesadas preparen los platillos tradicionales de Campeche, que gracias a su clima tropical, propicia la exuberancia de frutas que usan en la elaboración de dulces y frutas, además la gran cantidad de peces y mariscos que les provee el Golfo de México, haciendo una gastronomía rica y variada que se puede disfrutar en casa siguiendo estos prácticos y sencillos consejos.
