Los aspectos que distinguen a los mazatecos de este lugar son: su indumentaria, su lengua, su tradición oral, su música y su gastronomía, los diferentes guisos que preparan son variados en base al medio natural que los rodea y de acuerdo a la temporada de lluvias. En este recetario encontrará el modo de preparar los diferentes guisos y bebidas cotidianas y rituales de acuerdo a su calendario festivo.
