Recetario guanajuatense del xoconostle

Datos generales

Identificador

MX-SC-CIDAB-01-00494

Código de barras

002143 | 002144 | 002146 | 029815

Clasificación

8885

Título

Recetario guanajuatense del xoconostle

Entidad creadora

Almanza Rodríguez, Angelina (compilación)

Edición

Editorial

Conaculta | Dirección General de Culturas Populares

Colección editorial

Cocina Indígena y Popular

Número de la colección

5

Lugar de edición

México

Año de edición

1999

Número de páginas

87 pp.

ISBN

970-18-3415-1

Contenido

Tipo de contenido

recetario

Índice

Sopas. Ensaladas. Guisos. Salsas. Postres. Usos medicinales.

Notas de contenido

El recetario de comida pretende aportar a los lectores la información necesaria para preparar los platillos de xoconostle.

Lengua

español

Lugar tema

México - Guanjuato

Tipología

Tipo de patrimonio

tangible

Tipo de bien

mueble

Tipología documental

texto > libro

Formato del archivo digital

.pdf

Condiciones de acceso y uso

Derechos

derechos reservados

Ubicación

Acervo

Biblioteca

Institución de resguardo

Secretaría de Cultura, Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas, Centro de Información y Documentación Alberto Beltrán