Título
[MATERIAL ENVIADO POR LA UNIDAD REGIONAL LA LAGUNA] / UNIDAD REGIONAL LA LAGUNA
Autor o creador
DIRECCION GENERAL DE CULTURAS POPULARES (DGCP)
Clasificación
D/3835
Código de barras
36365
Temas
Alimentacion popular - Bebidas - Bebidas calientes - Cafe||Alimentacion popular - Cocina popular - Festiva o ritual - Cuaresma||Alimentacion popular - Cocina popular - Regional||México - Del norte - Durango - LERDO
Notas de contenido
GASTRONOMIA MEXICANA: EL CAFE, LA BEBIDA MAGICA. COMIDA PREHISPANICA, COMIDA QUE SE NIEGA A MORIR EN MEXICO. COMIDA DE CUARESMA. LAS TORTILLAS DE MAIZ. CONSUMA PESCADO FRESCO. LA CUARESMA Y LA SEMANA SANTA EN LA LAGUNA
NOTAS PERIODISTICAS SOBRE LA PLANTA DEL CAFE, ORIGEN, PROPIEDADES, ELABORACION Y ALGUNAS RECETAS QUE CONTIENEN CAFE. DESCRIPCION DE PLATILLOS PREHISPANICOS HECHOS CON DIFERENTES ANIMALES E INSECTOS EN MEXICO, TODAVIA VIGENTES. LA PALABRA CUARESMA; ALGUNAS ESPECIES DE PESCADO BARATAS Y NUTRITIVAS Y RECETAS DE PESCADO PARA LA SEMANA SANTA. LA TORTILLA DE MAIZ EN MEXICO Y SU PREPARACION MILENARIA, ADEMAS RECETA PARA TAMALES. COMO SE VIVE LA CUARESMA EN LA LAGUNA: SIGNIFICADO, EL CULTO CATOLICO, LOS ASPECTOS RITUALES Y ALIMENTOS DE MAYOR CONSUMO EN ESTA TEMPORADA EN LA LAGUNA
Extensión
[6 H.]