Armadillo. Arroz con camarones. Caldo de camarón seco. Caldo matancero. Cebollas rellenas. Chileajo. Dulce curado de frutas. Gallina de res. Marquesote. Panza enchilada. Vinagre de piña.
Notas de contenido
El Itsmo de Tehuantepec está situado al este de Veracruz y Oaxaca y su gastronomía es considerada una de las más ricas y variadas debido a que cuenta con el mayor número de etnias, razas, cultura, mestizaje, etcétera, ya que han cruzado españoles, franceses y cada uno ha dejado algo en particular de su cultura y alimentación que intentan compartir con los demás habitantes a través de sus recetas.
