Título de la publicación
Cuadernos de Nutrición : El garbanzo, aportación del Medio Oriente
Volumen
Vol. 18, No. 5
Clasificación
0243/0005/1995
Otra clasificación
0243/0005/1995
Código de barras
30499
Editorial
Cuadernos de Nutrición
ISSN
0186-3274
Número de páginas de la publicación
48 pp.
Notas de contenido
Voces que la historia del garbanzo evoca /Arrigo Coen --Hábitos alimentarios de los tének o huastecos de San Luis Potosí /Margarita M. Avila Uribe --El garbanzo /Ma. Lorena Cassis Nosthas --El garbanzo: un acierto en nuestra dieta (Recetas) /Josefina Mora
Temas
ALIMENTACIÓN POPULAR - ALIMENTOS BÁSICOS - OTROS GRANOS||Alimentacion popular - Preparacion de alimentos - Recetas||Familia y comunidad - Grupos sociales - Indígenas||México - Valle de México - Distrito Federal