Título de la publicación
Cuadernos de Nutrición : Criterios alimentarios en el Siglo XVIII Novohispano
Volumen
Vol. 19, No. 3
Clasificación
0243/0003/1996
Otra clasificación
0243/0003/1996
Código de barras
30232
Editorial
Cuadernos de Nutrición
ISSN
0186-3274
Número de páginas de la publicación
48 pp.
Notas de contenido
Nueces macadamia: características y usos /Martha Coronado H. y Salvador Vega y L. --La cocina mexicana: mestiza, barroca y tradicional /José Luis Curiel Monteagudo --Criterios alimentarios en el S. XVIII Novohispano /Enriqueta Quiroz
Temas
ALIMENTACIÓN POPULAR - ALIMENTOS BÁSICOS - FRUTAS||Alimentacion popular - Cocina popular||México - Valle de México - Distrito Federal